연구회 양봉원

안녕하세요~ 아띠아리 입니다. 오늘은 요리하시는 주부님들을 위해서 만물상에서 나온 천연 조미료 만들기 방법을 알려드리려 합니다 :) 이지희씨가 알려준 방법인데요, 가루가 아니라 액체로 되어 있어서 마법수라고 할 정도에요 ~ ​ ​ 이 천연 조미료 만들기는 먼저 육수를 내..

작년에, 심은 마(참마?) 에서 주아가 상당히 달렸습니다. 작년에도 달렸는데 심은 주변에는 마가 엄청 나와서 처치 곤란하였는데, 주아가 달리면 심어서 2년째에 캐던가 남으면 밥에 넣어 먹으라고 하기에, 주아를 따서 (바닥에도 많이 떨어졌네요) 밥에 넣어 보았습니다. 우선 한약재 냄..

[알토란] 궁극의 김치비법 총정리 - 강순의 명인의 김치 베스트 고추씨 백김치의 숨은 비법 배추3포기 다시마우린물1 컵 맑은 멸치액젓1컵 풀국3컵 채썬무1컵 고추씨1컵 부추 채썬무1 채썬당근1 다진마늘 4큰술 감미료 한큰술 배추3포기를 속이 지나치게 차지 않은 배추가 백김치용이다 속..

콩을 물에 불리어 압력 밥솥에 2시간 동안 삶아낸다. 삶아진 정도는 엄지와 새끼손가락으로 눌렀을때, 으깨질 정도가 적당하다 건져낸 콩은, 보자기에 옮겨물기가 빠지도록 놓아두고, 살은 콩 사이에 볏집을 10센치 정도로 접어 묶어서넣어주고 그 위에 시중에서 파는 수삼을 몇뿌리 올리..

TV에서 본 내용입니다. 1.준비물 : 돼지고기 한근(600그램) = 종이컵 3컵 진간장 = 종이컵 6커 설탕 = 한컵 2. 조리과정 불에 끓여서 거품이 나기 시작하면 식혀서 위에 뜬 기름을 걷어냄 3. 적당한 용기에 넣어 냉장실에 보관하여 각종 요리에 첨가 4. 만능간장을 활용한 밑반찬으로는 두부조림 ..

▲ 스테이크는 고기를 소금 외 별다른 양념 없이 불에 굽는, 어쩌면 가장 단순한 요리일 것이다. 하지만 단순하기에 그만큼 더 어려운 요리이기도 하다. 미국 육류수출협회 초청으로 최근 서울에 온 유명 스테이크 요리사 티모시 브로더릭씨를 만나 이 '난제(難題)'에 대한 답을 구해봤다

자연적으로 계피가 식중독 예방에 도움준다 Fight Foodborne Illness, Naturally, with a Little Help from Cinnamon Jul 17, 2014 미국질병예방센터(CDC)에 따르면 올해 미국에서 4천800만 명이 식중독을 진단받았고 12만 8,000명이 병원에 입원했으며 3,000명이 식중독 때문에 사망했다. 이에 따라 워싱턴주립대학 ..

사진=조선일보DB 기름진 음식 섭취가 늘어나는 추석, 양파를 이용해 건강을 잡아보자. 양파에는 ‘퀘르세틴’이라는 성분이 포함되어 체내 콜레스테롤과 같은 고지방을 분해하고, 혈중 지질 상태를 좋게 해 고혈압을 예방한다. 1. 양파전 양파는 신경을 진정하는 효과가 뛰어나고 불면증 ..

일교차 큰 요즘..면역력 올려주는 `슈퍼푸드` 7가지 http://media.daum.net/v/20140822154707759

렌틸콩, 어떻게 먹어요? http://media.daum.net/v/20140814142208371