아니스히솝

내년에 구해 심어야 활 밀원식물

 

 

아니스같은 향기가 있고 히솝보다 꽃송이가 커서 아니스히솝 또는 자이안트히솝이라고도한다. 히솝과는 전혀 다른 식물로 오히려 우리나라에 자생하는 방아잎(배초향)과 비슷하며 학명(Agastache)도 같다. 다만 향기가 아니스히솝은 아니스향이 나고 방아잎은 민트향이 나므로 '코리안민트'라 해 구별하는데 박하는 아니다. 꽃에서 감미롭고 산뜻한 꿀을 만들수 있어서 양봉가들은 밀원식물로 더 높이 평가해 인기를 얻고있다. 　향기있는 잎과 줄기를 차나 요리에 이용하며 생잎은 약미로서도 이용된다. 잎과 줄기는 개화기 때 베어서 그늘에서 말려 차로 이용하면 맛있고 감기에 잘 듣고 건위작용도 있다. 말린 잎은 포플리로 이용하면 향기롭다. 꽃은 식용화로 후르츠 샐러드에 쓸수있고 요리의 장식용으로도 환영받는다. 꽃이 아름답고 서리내릴 때까지 피므로 화단용 초화로도 인기있다. 　방아잎은 발열, 외상, 설사, 인후통에 효과있는 약재이다. 생선의 비린내를 없애주고 소화를 도와 생선회에 곁들이며, 생선요리에 들깻잎처럼 부향제로 쓸수있다. 재배도 쉽고 내한성도 강하며 여름에 다소 약하나 관수로 보충하면 장기간 즐길수 있다. 밀원식물의 다양화에도 기여할 수 있어 재배를 권하고 싶은 허브의 하나다.